Ingredientes:- harina de garbanzos
- hierbas provenzales
- 3 huevos
- 50 ml leche
- 2 pechugas pollo
- 200 gr queso mozarella
- 1 limón
- sal
- pimienta negra
- ajo en polvo
- aceite de oliva virgen extra
Troceamos las pechugas. Exprimimos el limón. Ponemos en un recipiente para triturar con la batidora el zumo de limón, las pechugas, el queso, un huevo y salpimentamos. lo batimos hasta conseguir una pasta. Reservamos unas horas en la nevera.
Preparamos un plato con la harina de garbanzos mezclado con las hiervas provenzales y el ajo en polvo. Otro plato con los huevos batidos.
Hacemos las albóndigas pasándolas por el huevo y luego por la harina. Freímos en abundante aceite hasta que doren y las colocamos en una fuente con papel absorbente.
1 comentarios:
Delicioso! A los peques de la casa les encanta. Totalmente recomendable
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