Ingredientes
- 6 higos
- 6 lonchas finas de jamón serrano
- 100 gramos de queso manchego
- Rúcula
- Canónigos
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre balsámico de Módena
Elaboración
Pelamos los higos que deben de estar
maduros y firmes. Los cortamos por la mitad y reservamos.
Enrrollamos las lonchas de jamón y las
cortamos por la mitad, reservamos.
Cortamos el queso manchego en dados
pequeños, reservamos.
Ponemos en el fondo del plato o la
fuente los canónigos y la rúcula previamente lavados, colocamos a nuestro gusto
encima, los higos, el jamón y el queso.
Aderezamos con aceite y vinagre.
Y listo para disfrutar.
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