Ingredientes:
- 200 g de queso manchego curado de oveja,
- 1 ramillete de albahaca fresca,
- 1 lata de anchoas del Cantábrico,
- 1/2 vaso de aceite de oliva,
- 10 g de piñones tostados,
- sal,
- pimienta blanca.
Elaboración
En un recipiente, ponemos la
albahaca, los piñones tostados y el aceite de oliva. Salpimentamos, trituramos
y reservamos.
Cortamos el queso en forma de
rectángulo, en cuatro partes y marcamos en la plancha con un chorro de aceite.
Coronamos con anchoas enrolladas
y salseamos con el aceite de albahaca.
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