- 1 vaso pequeño de leche descremada.
- 1 berenjenas grande.
- 1 tomate mediano.
- 1 cebolla mediana.
- Queso rallado.
- ½ cucharada sopera de harina de trigo.
- 1 cuchara de postre de mantequilla.
Cortamos en rodajas berenjena,
colocando en un bol con agua y sal. Cortamos en rodajas el tomate y cebolla.
En una fuente de horno vamos colocando capas y se colocan en capas.
Primero una capa de berenjena, luego la cebolla, el tomate y por último otra
capa de berenjena.
En un bol pequeño, juntamos la harina con la mantequilla fundida, la
leche y la sal, ligamos hasta conseguir una bechamel.
Echamos la bechamel por encima de la berenjena. Espolvoreamos el queso
rallado y metemos al horno unos 20’.
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